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6種飲食規則可幫助緩解關節疼痛
2017-02-09 16:38:51   來源:grandparents
內容摘要
盡管緩解關節疼痛沒有藥到病除的方法,不過最新一項研究顯示,通過健康合理并以素食為主的飲食,有助于減輕關節疼痛。另外,將體重控制在一個健康的范圍內也很重要。

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盡管緩解關節疼痛沒有藥到病除的方法,不過最新一項研究顯示,通過健康合理并以素食為主的飲食,有助于減輕關節疼痛。美國營養學會注冊營養學家Kim Larson博士指出,“你應當選擇那些可以減輕炎癥的食物,從而有助于控制類似于關節疼痛、腫脹以及關節敏感等癥狀?!?/p>

Kim Larson博士還指出,將體重控制在一個健康的范圍內也很重要,這樣有助于減少對關節的壓力。研究顯示,體重每降低1磅,對膝關節的壓力就會減少4磅。因此,體重減輕哪怕最少的重量也會極大地減少對關節的負擔。你想知道究竟哪些食物適合于關節疼痛患者食用嗎?以下列出六項飲食規則,可以幫助緩解關節疼痛。


1.多吃深海脂質魚類

多項研究表明,Omega-3魚油可以減輕關節炎的癥狀。Omega-3脂肪酸可以抑制一種會腐蝕軟骨的酶的生成,從而減輕炎癥。但是人體本身并不能自主生成Omega-3,因此需要人們多攝入這種營養元素。你可以嘗試每周食用兩次深海脂質魚類,當然,食用頻率越高越好。富含Omega-3的脂質魚類包括三文魚(野生、新鮮或者是罐裝)、鯡魚、鯖魚、沙丁魚、鳳尾魚、金槍魚以及虹鱒魚。Larsen博士建議,如果你不喜歡吃魚,那么可以食用魚油補充劑,而不是依靠亞麻仁以及核桃仁中的Omega-3成分。她解釋說,“亞麻仁以及核桃仁中的Omega-3與深海魚類所含的Omega-3成分不同,它不能有效降低炎癥?!?/p>


2.多吃水果和蔬菜

富含水果和蔬菜的飲食不僅可以幫助減肥,還可以提供豐富的類胡蘿卜素和類黃酮,這些都是可以減輕炎癥的抗氧化劑。類胡蘿卜素中,人們最熟悉的是β-胡蘿卜素(多存在于菠菜、甜瓜、紅薯、南瓜、胡蘿卜、羽衣甘藍以及胡桃南瓜中),不過另一種類胡蘿卜素β-隱黃質也可以降低類風濕性關節炎等炎癥的發病。富含β-隱黃質的食物包括玉米、筍瓜、杏子、南瓜、柿子、木瓜、柑橘、紅辣椒以及橙子等。富含類黃酮的食物包括黑莓、藍莓、樹莓、草莓、蔓越莓以及櫻桃等。Larson博士建議,每天應攝入不少于十種水果和蔬菜。


3.減少紅肉的攝入

Larson博士指出,高脂肪肉類,如紅肉和加工肉制品,含有過高的飽和脂肪,可能導致炎癥癥狀的發展和關節疼痛的加重。發表于《營養、健康和衰老》期刊中的一項研究通過對96000名參與者的病例分析,顯示了肉的攝入與退化性關節炎以及軟組織疾?。òü亟謚芪ё櫓膊。┲淶牧?。22.6%患有關節和軟組織疾病的參與者非常喜歡吃肉(每周超過一次)。研究人員推斷,無論男性還是女性,攝入的紅肉越多,越容易患上退化性關節炎和軟組織疾病。


4.避免糖類和簡單碳水化合物的攝入

盡管要抗拒諸如甜點、甜甜圈、巧克力棒以及蘇打水等甜食的誘惑很難,但是德克薩斯州奧斯汀骨科醫院的風濕病專家、專門從事自身免疫系統研究和炎癥疾病治療的Robert Koval博士指出,“糖類及其它高碳水化合物食物與糖尿病相關,并且有促進炎癥發展的屬性?!薄睹攔俅燦誑繁ǖ?,加工過的糖類會促使細胞激素的釋放,細胞激素是一種蛋白質,它會刺激細胞向炎癥、感染和創傷等方向運動。這是一種自然反應,通常在感染或受到壓力時會增加,但是由飲食引起的過量的細胞激素會導致炎癥的異常爆發。因此要避免糖分和簡單碳水化合物在體內轉化為糖類,從而減少關節疼痛。


5.適當飲用紅酒

Robert Koval博士指出,“地中海飲食中,適當飲用紅酒可以幫助降低炎癥的發展和心血管疾病的發病風險?!狽⒈碓?014年度《核酸》期刊中的一項研究表明,紅酒中的白藜蘆醇可以抑制癌癥、心血管疾病和慢性疾病中炎癥因子的形成。不過,北卡羅來納州立大學的研究人員發現,過量飲用紅酒也會增加促炎因子細胞激素的生成。因此,要適量飲用紅酒,《美國膳食指南》建議,女性每天不超過一杯;男性每天不超過兩杯。另外還要咨詢醫生,酒精是否對你的用藥產生影響。


6.多食用生姜和姜黃素

Koval博士指出,“多項研究顯示,生姜和姜黃粉具有抗炎的功效,目前該研究正在對照試驗過程中?!閉庵種參鍇О倌昀醋魑┦沉接?,既可以以膠囊形式服用,也可以用開水泡15-30分鐘后飲用。作為茶飲還可以添加蜂蜜或甜葉菊。不過,高劑量的姜黃粉會起到稀釋血液的作用,因此,如果你正在服用血液稀釋劑、正處在懷孕期,或是患有膽囊疾病的話,需要咨詢醫生后服用。

治療關節疼痛沒有立竿見影的藥物或食物,“但是合理的飲食習慣至少會提供給你一種健康的生活方式,從而幫助緩解關節疼痛等多種炎癥?!盞oval博士表示。

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